Kristin Bochud
DETOX-SALAT
Vi har plukket ut en oppskrift fra detox-programmet vårt. Salaten er fin som lett sommermat. Grønne grønnsaker inneholder masse næringsstoffer som antioksidanter, klorofyll og probiotika. Mineralene virker avgiftende på kroppen og hjelper dem til å skilles ut gjennom urinen. Bønner er en god kilde til proteiner og fiber. Noen studier viser til at bønner og spesielt kidney bønner forhindrer fett til å samle seg opp i leveren. Så her en god salat både for ganen og leveren.

Ruccoloa salat / spinat
1/2 kopp svarte-/kidney bønner (gjerne økologisk og ubearbeidet)
1/2 kopp Quinoa
Biter av kokt brokkoli
1-2 reddik
Granat-eple kjerner / vannmelon Gresskarkjerner
Rødløk på toppen
Toppes med extra virgin økologisk olivenolje, presset sitron, krydder/urter etter ønske.
Spises gjerne med knekkebrød uten gluten.
God appetitt !